经营寿司加盟店，成本上涨的原因在哪里
发布时间：2017-10-24
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最近，粟西寿司加盟总部的督导在巡店过程中，发现有些加盟商反应，最近生意不太好做。经过仔细分析啊，才发现原来寿司店的成本在不知不觉中上涨了。创业不易，经营更不易，遇到问题，一定要努力找到原因及时改进优化，才能让寿司加盟店利润滚滚。下面，粟西寿司加盟的小编，就给大家分析一下，你有没有对号入座呢?
1.原料物价的因素，经常会发现因为原物料的价格上涨导致我们成本的增加。
2.制作失误因素，店员在操作过程中操作失误导致需要重新制作，这样就直接造成了浪费。
3.行为素质，制作人员没有成本节约的意识。
4.管理漏洞，没有相关措施，人力资源利用不合理等。
5.店内备货过剩，没有经过计划备货，一次备很多一来资金押款过多，二来容易过期直接造成浪费。
6.外部因素，比如服务员有点错单子，送物料等原因。
开源节流，是寿司加盟店运营的原则。除了以上这些因素还有很多方面都会导致成本的浪费，都需要业主在实际经营中去发现，去控制。粟西寿司加盟总部的资深督导，也会定期巡店，帮助加盟业主发现问题解决问题，以保证店铺良性运转。
